Cocina propia

Una buena alimentación es fundamental para el bienestar anímico y físico de nuestros residentes. Por eso contamos con cocina propia y un equipo de profesionales que trabaja de forma coordinada y segura.

Cumplimos la Normativa sobre Seguridad Alimentaria. Trabajamos con el apoyo de la empresa Nutrilab (asesoramiento y apoyo analítico, ambiental y agroalimentario) para el autocontrol basado en el método del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

Nuestro equipo de restauración ofrece menús que se adaptan a los gustos, preferencias y necesidades nutricionales de nuestros residentes, cuidando siempre la calidad de la materia prima (en la que predominan los productos de proximidad), así como el sabor y el gusto por la presentación de los platos.

Actuaciones relacionadas

• Menús equilibrados y planificados, adaptados a las necesidades de cada residente.
• Menús adaptados a la capacidad de deglución y masticación de cada residente.
• Platos para dieta hiposódica, hipocalórica, hipercalórica, diabetes.
• Menús de celebración.
• Menús tradicionales.
• Menús temáticos.