"L'especialista" de Ràdio Olot. Programa 4

Aquesta setmana el programa compta amb la col·laboració d'Àngel Franch, coordinador de l'equip de cuina del centre, que explica com s'organitza l'elaboració de menús i dietes, tant en dies ordinaris com en dates assenyales, i remarca la importància que la cuina sigui pròpia i interna del centre, la qual cosa permet tenir una certa flexibilitat en l'elaboració de menús, així com també la confiança del producte que es cuina.